조선시대의 차문화는 일반적으로 불교와 더불어 쇠퇴했다고 알려져 있으나, 조선 왕실에서는 그대로 다례가 행해졌고, 문인들의 음다풍습도 이어졌다. 불가(佛家)에서는 고려시대만큼 성행하지 못했지만, 승려들의 차를 즐겨 마신 기록이 남아 있다. 특히 경남, 전남일대의 사원에서는 차를 직접 만드는 전통이 계속 이어졌다. 그러나 임진왜란 이후에는 왕실과 사대부들의 차문화가 약해지는 경향을 보인다.
왕실과 사원을 중심으로 미약하게나마 유지되던 조선의 차문화는 조선 후기의 19세기에 새로운 부흥시기를 맞는다. 이때 차문화 부흥의 중심인물로는 해남 대흥사의 혜장(惠蔣), 초의(草衣), 범해(梵海) 등의 승려와 정약용, 신위, 김정희, 홍현주 등의 사대부들이었다. 이중에서도 초의선사는 『동다송(東茶頌)』,『다신전(茶神傳)』을 저술하고, 사대부들과의 학문적 교류를 통해 차문화 부흥의 중요한 역할을 하였다. 그리고 당시 차를 즐겨 마셨던 문인들 중에 이상적이 지은 다시(茶詩)를 소개하면 다음과 같다.
다연(茶煙)
죽로와 석조는 서로 어울려 아취 있는데(竹爐石助雅相宜)
불꽃이 활활 일어나는 불에 눈 녹은 물을 새로 끓이니(活火新烹雪水時)
평상에 이는 미풍은 구렛나루로 날리고(一榻風輕紫頻影)
겹발의 꽂가지 문양에 가량비 적시네(重簾雨細綴花枝)
술보다 차의 맑음은 꿈속에서 노닐게 하고(淸於煮酒初回夢)
향피운 듯한 운치, 시경(詩境)으로 이끄네(韻似燒香半入詩)
그윽한 정 느끼기에 어느 것이 좋은가(領略幽情何處好)
푸른 소나무 그늘과 푸른 시냇가일네(蒼松陰裏碧溪涯)
- 이상적(李尙迪, 1804~1865) -
이 시를 보면, 이상적은 섬세한 어조로 차를 마시면서 신선의 경지에 오른 듯한 분위기를 잘 드러내고 있다.
한편 이 시기에는 이전과 마찬가지로 차 재배와 차 만들기 등이 사원에 한정되었고, 국가차원에서의 차문화 부흥 노력은 찾기 어렵다. 오히려 무리하게 차 공납을 요구하여, 차의 생산을 저해하는 결과가 되었다. 19세기 중엽 지리산 자락의 승려들은 관리들의 눈을 피하기 위해 차를 깊이 숨겼고, 일반백성들은 공납할 차가 부족하여 인근 고을에서 비싼 값으로 차를 구해 공납했다는 이야기도 전해온다. 이로 볼 때 19세기에 일어난 차문화 부흥도 일상생활에 깊이 뿌리를 내리지 못한 것으로 생각된다. 하지만 조선 후기는 오랜 전통을 가진 한국 차문화사의 중요한 결실은 맺은 시기이며, 한국 차문화의 발전에 중요한 전환점이 되었다.
조선시대의 다구(茶具)로는 도자기로 만든 찻잔과 찻물을 끓이는 돌솥, 다식을 찍어내는 다식판 등이 남아 있다. 조선시대는 고려시대에 즐겼던 말차보다 잎차 위주로 마셨기 때문에, 찻잔은 완의 형태보다 잔의 형태로 많이 남아있다.
|
|
